ご挨拶

「作って楽しい、食べておいしい!」をモットーに、

和洋中エスニックなど様々な、

優しい味でバランスの良いおうちごはんをご提案しています。

ちょっとしたコツで美味しく楽しく、

そして体にもいい料理をご紹介したいと考えています。

 

おうちごはんでみんなが幸せな笑顔になりますように。

 

プロフィール

お仕事のご依頼は”こちら”へ

牡蠣のオイル漬け

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毎冬言ってる気がしますが、年を越すと牡蠣が大きくなってきて食べごたえが出てきますね。 この間、近所のお店で牡蠣がものすごく安く売っていたのでオイル漬けにしてみました。 次の日くらいから食べることができますが、1週間くらいRead more

ブイヤベース風

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去年、鳥取の境港で魚屋をしている友人から魚やズワイガニが届きました。 その中に入っていた魚の1匹がコチでした。 初めて、キチンと見た。 ちょっと、怖い顔してる… たくさん届いてすぐには、食べられそうになかったRead more

寒仕込み?

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大寒の時期に味噌を仕込むといいって、よく聞きますね。 たまたま、わが家のお味噌が無くなってきたので 今年はこの時期に仕込んでみました。 無くなってきたら仕込むので、普段は気にしたことなかったです…ww お味噌Read more

新年

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いつの間にか新しい年になって20日以上経っていますね。 去年の最後の2ヶ月は、バタバタしていて気づいたら年末でした… そして、大晦日から体調がおかしくなんだかなぁと思っていたのですが 年が明けるとよりひどく、Read more

大根

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まだ少し早いですが、これから大根が美味しい季節ですね。 種類にもよりますが、12月~2月くらいに旬を迎えます。 大根と言えば、“おでん”や“ぶり大根”など和食のイメージがありますよね? 実は、ヨーロッパでも食べられていまRead more

久々に…

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9月に入っていつの間にかセミの鳴き声が聞こえなくなったと思ってたら、もう10月ですね。 早っ! すでに、朝晩は寒いくらいになってきました。 少し前の連休、オットさんが横浜出張だったので、久しぶりに関東に帰省??してきましRead more

焼きなす

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いきなりですが、なすが美味しい時期は夏(6~9月)です。 そう考えると、そろそろ終わりですね。 この夏もいっぱいなすを食べました。 なす料理の中でも、特に簡単に作れて美味しく食べられるのが“焼きなす”だと思います。 ただRead more

マスタード

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気が付くと9月も中旬ですね。 アイキャッチ画像は、わが家のマスタードコレクション!です。www 左から粒マスタード・ディジョンマスタード・ドイツのお土産で主にソーセージ用に使っているマスタード。 このドイツのマスタードおRead more

マリネ

この夏は、色々なマリネも作りました。(やっぱり、お酢好きだなぁ。) 今年 作ってみて特に気にいったのは、お刺身用の魚を使ったマリネ! きっかけは、お刺身用のイワシが売っていたので、どうしても食べたくなって作ってみました。Read more

すだち

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友達から“すだち”をたくさんいただきました。 (写真の倍以上ありました。) 物凄くうれしい! ありがとう!! すだちって、スーパーの売り場で松茸やサンマと一緒に並んでいるイメージでしょうか。 柑橘系が大好きなので、季節がRead more

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