あっという間に、９月ですね。
夏も終わり？
そんな感じには程遠く、毎日暑い…
そんな暑い夏の日の夕方に、食べたくなるスコーンを焼いてみました。
スコーンといえば、紅茶と一緒に楽しむクリームティー(紅茶+スコーンセット(クロテッドクリーム&ジャム))が１番好きなのですが、暑い時期は甘いタイプはちょっとしんどい時があります…
そんな時は、塩味の食事系スコーン(セイボリースコーン)が食べたくなります。
いつも作る甘いタイプのスコーンは、牛乳とサワークリームを混ぜてフワっと優しい感じに仕上げています。コレ、自粛期間中に作りました。↓
夏仕様のセイボリースコーンは、薄力粉だけでなく強力粉も使ってみました。
今回は、牛乳を使ってブルーチーズとくるみを加えたものと、牛乳ではなくトマトジュースを使いアンチョビやオリーブを加えたものの２種類を作りました。(ベーコンやカレー粉を入れて作っても、おいしかったかも。次回は、そうしよう!)
いつも手軽に作りたくて、スコーンの生地をフードプロセッサーで作るのですが、今回は 混ぜる時に練ってしまったようで、思ったような感じに仕上がりませんでした…
まだまだ未熟です…
でも、味はとてもおいしくできました。
もう少しレシピをブラッシュアップしようっと。
ごちそうさまでした!