少し前？の話し。
きれいな連子鯛が売っていたので、なんとなく『アクアパッツァが食べたいなぁ』と思い買ってみました。
作り方は、魚に塩・こしょうをしっかりして フライパンにオリーブオイル・にんにく・魚・野菜を入れて 白ワインと水で蒸し煮にします。
今回の野菜は、家にあった余りもの。トマトがなかったので、ドライトマト、ブラックオリーブ、玉ねぎ、オクラになりました。
アクアパッツァって魚もおいしいんだけど、スープが旨みがたっぷりで特においしいよね。
バゲットにつけて食べると、しあわせな気持ちになる。
ごちそうさまでした！