去年のBistro(NE-R3400)の『レシピ総選挙』で、応募して採用されなかったレシピ[E:sign02]
このままお蔵入りは、せっかく考えたのに残念…[E:think]。
以前、Panasonicのご担当者さんに契約内容を確認したところ掲載[E:ok] との返事をいただいていたので そのうちの1レシピをまた載せることにしました[E:happy01]。
(小出しにしてるわけじゃないんですよ、、、[E:coldsweats01]。記事を書くのがジャマくさいんです[E:coldsweats02]。ダメダメなんです…[E:wobbly])
お手軽ごちそう!豚肉柚子こしょう炒め[E:wine]
仕事が忙しく、毎日夕食が夜遅くになってしまうと どうしても、できるだけあっさりしたものを作りがち[E:think]。
でも・・・、あんまりあっさりしたものばかり作っていると
なんだか疲れが取れにくいような気がして、たまにはガッツリしたものが食べたくなってきます。
なので、夜遅くに疲れて帰ってきた時でも 簡単にできてヘルシーで栄養もボリュームもあるものを作るぞ[E:sign03]
大好きな柚子こしょうを使って、ピリッと辛いオトナ向けの炒め物に仕上げてみました[E:wink]。
レシピは、こちら↓
お手軽ごちそう!豚肉柚子こしょう炒め
白ねぎ | 100㌘ |
しいたけ | 3個 (60㌘) |
豚肉(しょうが焼き用) | 250㌘ |
片栗粉 | 適量 |
こしょう | 少々 |
調味料(A) | |
酒 | 大さじ 2 |
水 | 大さじ 1 |
片栗粉 | 小さじ 1 |
サラダ油 | 小さじ 1 |
柚子こしょう | 小さじ 1/2 |
塩 | 少々 |
作り方
1. 白ねぎは長さ3cmの斜め切りに、しいたけは石づきを取り2mm幅のうす切りにする。豚肉を一口大の大きさに切り、こしょうをふり薄く片栗粉をまぶす。
2. ボールにAを入れ、合わせておく。ボールに1の野菜を加え、よく混ぜる。グリル皿に豚肉を重ならないように広げ、その上に野菜を広げて上段に入れる。
3. 自動メニュー → 6.焼き物A → こんがり10分 を選ぶ。
4. 加熱終了後、取り出し塩をふり味を調える。
これは、豚肉ではなく鶏肉でしてもおいしいです[E:delicious]。
(鶏肉は、一口大の薄めのそぎ切りにしてください。)
Bistro(NE-R3400)のグリル機能で作ればオーブンレンジに任せっきりで楽チン[E:smile]ですが、フライパンに油をひいて、豚肉・ねぎ・しいたけの順に炒め調味料をまわしかけて作ってもおいしいです[E:wink]。
やっぱり、冬は ねぎがおいしい時期ですから このレシピは今が食べごろ(?)作り時(?)ですよね〜[E:smile]。